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  • 廚師/廚師長
    云南鵬欣富盛農業發展有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 云縣
    • 2人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 6000-7999/月
    能做100人以上的工作餐,2年以上同崗位經驗,技能水平高。
    云南鵬欣富盛農業發展有限公司 云縣 6000-7999/月
  • 廚師/廚師長
    普洱市金典茶業有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 思茅區
    • 1人
    • 學歷不限
    • 2年
    • 3000-4499/月
    一、在后勤主管領導指揮下,負責對各種飯菜的加工制作,保證食品質量。
    二、嚴格遵守作息時間,按時開餐,不擅離職守;
    三、服從分配,按質、按量、按時烹制飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮;
    四、負責控制好菜的份量,缺菜時及時補菜。
    五、負責控制成本,節約燃料、節約食品物料。
    六、負責每天搞好各區域清潔工作。
    七、負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。
    有經驗者優先!
    普洱市金典茶業有限公司 思茅區 3000-4499/月
  • 餐飲廚師長
    保山正命傳媒有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 隆陽區
    • 5人
    • 大專
    • 經驗不限
    • 3000-4499/月
    負責餐飲門店的廚房管理
    保山正命傳媒有限公司 隆陽區 3000-4499/月
  • 廚師/廚師長
    • 永勝
    • 2人
    • 學歷不限
    • 3年
    • 面議
    崗位職責:
    1、負責處理廚房的運作及其他一些相關事務;
    2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
    3、負責制訂早餐、中餐的各種工作計劃;
    4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
    5、進入廚房必須按規定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;
    任職資格:
    1、年齡40歲以下,身體健康,會做早餐,炒快餐,營養搭配,葷素搭配,口味正宗;
    2、能吃苦耐勞、為人和善,有任勞任怨的精神;
    3、具有良好的衛生和營養意識,身體健康,做菜基本功好;
    4、了解和熟悉早餐、中餐各種做法。©
    永聯駕校 永勝 面議
  • 煮飯大姐
    昆明康武商貿有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    煮飯大姐
    • 官渡區
    • 1人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 3000-4499/月
    工作內容
    1.中午煮8個人左右的飯菜,炒菜好吃
    2.倉庫出貨幫忙點數
    工資待遇
    3000元/月,月結,月休2天 上班時間早8點-下午6點
    昆明康武商貿有限公司 官渡區 3000-4499/月
  • 廚師/廚師長
    云南長興醫藥保健有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 西山區政府
    • 2人
    • 高中
    • 2年
    • 3000-4499/月
    任職條件:有相關專業或者技能人士精英,從事餐飲行業多年。
    任職要求:年齡50歲以下人士,熱愛工作,具有一定的溝通能力,有團隊協作精神。
    有意者請到西山區四季陽光小區對面(凱華書園一期)雲禾商務酒店找張總面試
    云南長興醫藥保健有限公司 西山區政府 3000-4499/月
  • 廚師/廚師長
    滇能國際大酒店有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 宣威
    • 0人
    • 學歷不限
    • 3年
    • 8000-9999/月
    有工作經驗者優先,工資8000——12000具體面議。
    滇能國際大酒店有限公司 宣威 8000-9999/月
  • 廚師
    西雙版納滄江營地拓展有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    廚師
    • 景洪
    • 1人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 面議
    菜系主要是湘菜 版納特色菜
    西雙版納滄江營地拓展有限公司 景洪 面議
  • 快餐廚師
    曲靖樂美購商貿有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    快餐廚師
    • 麒麟區
    • 1人
    • 高中
    • 2年
    • 3000-4499/月
    負責餐食制作,2年以上工作經驗
    曲靖樂美購商貿有限公司 麒麟區 3000-4499/月
  • 廚師/廚師長
    紅河佳裕農業科技有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 蒙自
    • 1人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 面議
    崗位職責
    1.在后勤管理員的管理下,負責廚房生產,把好品質關,確保食堂菜肴數量、色香味合規
    2.負責確定食堂每周菜譜,食材、主料、輔料、餐具的采購計劃并提報給直接領導;
    3.組織、監督、協調廚房輔助人員工作,核定考勤;
    4.檢查督導廚房所有設備、物資、工具的正確、科學合理使用;
    5.執行食品衛生法,防止食物中毒事故發生,確保菜品的安全;
    6.定期總結菜品情況,研究新菜品、確保服務質量提高。

    具體工作經驗及能力要求 :
    年齡20-50歲
    做過食堂廚師,有廚房管理能力和技巧;
    能吃苦耐勞,有健康證,有廚師證者優先;
    有責任心,有高度的食品安全意識。
    紅河佳裕農業科技有限公司 蒙自 面議
  • 西餐廚師
    大理蒼海高爾夫度假村有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    西餐廚師
    • 大理市
    • 1人
    • 中專
    • 2年
    • 8000-9999/月
    崗位職責:
    1、根據要求制定食譜,認真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛生標準;
    2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術;
    3、設計制定各類西餐菜單,制作規格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善;
    4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導:
    5、每天要檢查用料是否是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放;
    6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備
    7、嚴格按《食品衛生法》操作,對員工服務熱情周到。
    任職要求:
    1、中專以上學歷 ;
    2、有2以上的西餐廚師實操經驗;
    3、能熟悉各種西餐餐飲的做法;
    4、有耐心、責任心,能吃苦,較強的溝通能力和執行能力;
    5、愛好餐飲工作,了解并遵守各項規章制度。
    大理蒼海高爾夫度假村有限公司 大理市 8000-9999/月
  • 西廚廚師長/副廚師長
    大理公館碧海藍天酒店有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 大理市
    • 1人
    • 大專
    • 2年
    • 8000-9999/月
    ?Responsible for the Department’s CAPEX
    負責部門資本的支出。
    ?Responsible for all the Restaurant outlet menus, room service and hotel buffets
    負責所有餐廳部門的菜單,送餐服務和酒店自助餐。
    ?Responsible for Ambassador’s career development and promotions, suspension and legal disciplinary actions when necessary
    負責大使們的職業發展和晉升,在必要的情況下,留職查看和采取法律懲戒措施。
    ?Responsible for final authorization and approval of all market list, storeroom requisitions and urgent orders
    負責所有市場清單,倉庫下單和緊急訂單的批準和最終的授權。
    ?Produces an up-to-date standard recipe file for all food items listed on the menus that includes:
    為所有菜單上食品制作一個最新的標準菜譜文件,其中包括:
    Sales History銷售記錄
    Actual cost 實際成本
    Potential cost潛在成本
    Production Time出品時間
    Picture of the Finished Product成品的照片?Has high knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation in all areas of the kitchen
    熟練掌握廚房所有領域有關食材的準備工作,烹飪技巧和擺盤展示。
    ?Interact with individuals outside the hotel such as clients, suppliers, government officials, competitors and other member of the local community
    在酒店外的個人交流,如與客戶、供應商、政府官員、競爭對手和其他當地社區的成員的交流。
    ?Conduct functions as interviewing, hiring, employee orientation, performance appraisal, coaching, counselling and suspension if necessary, to ensure appropriate Ambassadoring and productivity.
    行為作用如面試、招聘、員工入職培訓、績效考核、指導、咨詢和必要時留職查看,以確大使權利和生產力的合理化。
    ?Coordinate functions and activities with other Food & Beverage Departments & sales
    協調作用和配合其他餐飲部門&銷售的活動。
    ?Maintain interdepartmental working relationships?Implements the FOOD SAFETY AND SANITATION/HACCP standards and policies at all times
    執行食品安全和衛生或者危害分析和關鍵環節控制點標準和政策。
    ?Responsible of creating new innovative dishes
    負責制作新穎的菜品。
    ?Responsible in creating new menus, upgrading food quality and presentations
    負責創建新菜單、提高食品質量和擺盤展示。
    ?Delegate work to his assistants and Sous Chefs
    分工給他的助理和副廚師長們。
    ?Attends kitchen inspection walk-through with the Stewarding Department
    與管事部一起參加廚房檢查。
    大理公館碧海藍天酒店有限公司 大理市 8000-9999/月
  • 傣味廚師
    云南景蘭文旅集團 聯系方式 申請該職位 收藏
    傣味廚師
    • 景洪
    • 1人
    • 學歷不限
    • 1年
    • 3000-4499/月
    1、男女不限,年齡20--45歲之間,1年以上傣味廚師工作經驗,愛崗敬業;
    2、具有責任心,良好的執行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作。
    云南景蘭文旅集團 景洪 3000-4499/月
  • 做飯阿姨
    昭通法維咨詢工程責任有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    做飯阿姨
    • 昭陽區
    • 1人
    • 學歷不限
    • 5年
    • 1000-1500/月
    1、負責公司食堂做飯,不超過10人,一般2-3人。
    2、會做家常菜
    3、負責廚房及辦公區域衛生
    昭通法維咨詢工程責任有限公司 昭陽區 1000-1500/月
  • 鹵菜師傅
    昆明日新達商貿有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    鹵菜師傅
    • 盤龍周邊
    • 1人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 面議
    男女不限
    專門從事鹵菜行業
    昆明日新達商貿有限公司 盤龍周邊 面議
  • 廚師/廚師長
    保山市山田種植有限責任公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 昌寧
    • 1人
    • 初中
    • 5年
    • 4500-5999/月
    70到80人的伙食處理,熟悉菜品的搭配,有一定的人員協調配置能力!
    保山市山田種植有限責任公司 昌寧 4500-5999/月
  • 廚房主管
    廚房主管
    • 古城區
    • 4人
    • 學歷不限
    • 2年
    • 4500-5999/月
    1、完成公司旗下各店餐飲管理工作,
    2、能獨立勝任廚房各項工作。
    2、協助店長、廚師長完成店內廚房管理工作。
    3、有2年以上廚房管理經驗。
    麗志聞達 古城區 4500-5999/月
  • 餐飲公司行政總廚
    曲靖盛世錦華房地產開發集團有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 麒麟區
    • 1人
    • 中專
    • 5年
    • 8000-9999/月
    餐飲公司行政總廚(1名)【工作地點:曲靖】
    薪資待遇:年薪:11—18萬+福利+培訓+晉升
    任職要求:中專及以上學歷,廚師、烹飪等相關專業;5年以上川、滇菜系廚房工作經驗,2年以上行政總廚管理經驗;擅長菜品研發,熟悉廚房運作流程、食品原料和烹飪工藝,具有清晰的管理思路及統籌協調能力。
    崗位職責:
    1.負責對廚房存在的問題提出解決方案,并實施;
    2.根據市場行情,了解客戶需求,創新、優化菜品,及時開發符合市場需求的特色菜品;
    3.提升餐廳經營收入,提供合理化建議、經營思路; 
    4.制定廚房管理制度、服務標準、操作規程,管理廚師團隊,制定各崗位職責,確保廚房工作的高效正常運轉;
    5.負責廚房產品質量管理,制定廚房菜譜,控制成本費用,保證菜品品質;
    6.親自收集員工及客戶對食品質量的意見,并不斷優化改進。
    曲靖盛世錦華房地產開發集團有限公司 麒麟區 8000-9999/月
  • 廚師
    J&T極兔速遞 聯系方式 申請該職位 收藏
    廚師
    • 昆明機場
    • 1人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 3000-4499/月
    1.負責為公司員工做中餐及晚餐
    2.負責公司餐廳后廚的環境衛生及食品安全
    任職要求:
    1.身體健康,人品端正,穿戴整潔, 年齡45歲以內,優秀者可放寬條件
    2.會做大鍋菜
    福利待遇;
    1.免費提供吃住
    2.薪資3500-3800,福利完善
    3.工作地點在長水機場附近(云南省滇中新區大板橋街道張家坡沙井段空港航空物流園空港1號路與空港4號路交界處寶灣物流園2號庫及其管理間 )
    J&T極兔速遞 昆明機場 3000-4499/月
  • 廚師/廚師長
    云南省保山市醫藥有限責任公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 騰沖
    • 1人
    • 高中
    • 5年
    • 6000-7999/月
    1、講究衛生,形象良好,有良好的服務意識和團隊精神。
    2、吃苦耐勞,做事麻利,工作主動性強。
    3、對廚藝有一定的基本功底,熟悉月子膳食做法的優先考慮。
    4、待遇從優,面議。
    云南省保山市醫藥有限責任公司 騰沖 6000-7999/月
  • 廚師
    妙音老年公寓 聯系方式 申請該職位 收藏
    廚師
    • 巫家壩
    • 1人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 4500-5999/月
    工作認真,服從安排,為人踏實。
    妙音老年公寓 巫家壩 4500-5999/月
  • 砧板廚師
    昆明君樂酒店有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    砧板廚師
    • 翠湖
    • 3人
    • 學歷不限
    • 3年
    • 4500-5999/月
    1、負責切菜以及餐前餐后的準備工作,保證出品質量;



    2、負責灶臺的衛生清理、正常使用;



    3、日常餐廳廚房工作以及遵守職業道德。
    昆明君樂酒店有限公司 翠湖 4500-5999/月
  • 煮飯工
    曲靖市麒麟區凱瑞機械維護廠 聯系方式 申請該職位 收藏
    煮飯工
    • 麒麟區
    • 3人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 2000-2999/月
    負責本公司食堂員工餐,
    曲靖市麒麟區凱瑞機械維護廠 麒麟區 2000-2999/月
  • 廚師—玉龍畜牧
    東方希望集團 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 玉龍
    • 2人
    • 學歷不限
    • 2年
    • 3000-4499/月
    崗位職責:
    1.熟悉各種葷素食品原料的切配制作技術,懂得干貨浸發要領,掌握各廚房任務情況,做好原料準備,準確、及時地做好加工制作工作。
    2.嚴格執行工作規程,確保質量要求,選料用料注意節約,做到成本核算準確。
    4.嚴格執行《食品衛生法》和各項衛生制度,確保衛生安全,做到加工場地干凈整潔,各種用具、盛器清潔衛生,個人衛生符合要求。
    5.愛護使用各種用具設備,負責做好保養、保管工作。
    任職要求:
    1.高中以上學歷,20-40歲,有一定廚師工作經驗。
    2.會基本電腦操作,能處理日常賬務報銷工作。
    3.身體健康,持有健康證,無不良嗜好。
    東方希望集團 玉龍 3000-4499/月
  • 廚師/廚師長
    昆明市西山區小海錯小吃店 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 馬街
    • 2人
    • 初中
    • 2年
    • 6000-7999/月
    崗位職責

    1.餐廳的前期籌備等一系列工作。

    2.監督廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加利潤。

    3.負責所有的準備、烹飪及裝飾工作,以達到質量標準。

    4.檢查存貨及成品。

    5.檢查所有食品的準備情況.

    6.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。

    7.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。
    昆明市西山區小海錯小吃店 馬街 6000-7999/月
  • 涼菜
    騰沖福春恒商貿有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    涼菜
    • 騰沖
    • 2人
    • 高中
    • 3年
    • 3000-4499/月
    同崗位工作經驗三年以上
    騰沖福春恒商貿有限公司 騰沖 3000-4499/月
  • 廚師
    云南麓悅洱海度假酒店有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    廚師
    • 大理市
    • 1人
    • 學歷不限
    • 3年
    • 面議
    招有三年以上簡歷的能吃苦耐勞、思想先進的廚師一名。
    云南麓悅洱海度假酒店有限公司 大理市 面議
  • 廚師(呈貢)
    云南新東餐飲管理有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 呈貢新城
    • 1人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 4500-5999/月
    學校食堂廚師
    地址是經開區向陽路50號正道翰林書院
    月薪5000
    要求會炒電灶大鍋菜 身體健康
    最好做過學校食堂大鍋菜
    每周休息半天 每月另外還有3-5天月假
    云南新東餐飲管理有限公司 呈貢新城 4500-5999/月
  • 廚師
    大理下關智選假日酒店 聯系方式 申請該職位 收藏
    廚師
    • 大理市
    • 3人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 面議
    主要職責﹣(職務的主要工作)
    ?維護和管理廚房所需的設備
    ?組織準備菜品的原料
    ?按照標準食譜準備簡單的烹飪食品服務
    ?重新存放自助餐食品并協助擺放與撤臺
    ?協助定購、驗收及存放貨品
    ?根據預測人數并參照標準嚴格控制早餐備餐數量
    ?準備擺臺、撤臺、服務、準備員工餐及服務設備的清理
    ?負責所有的設備、工作臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔
    ?清潔廚房操作間,保持洲際酒店集團和衛生部門的相關標準及要求
    ?處理廚房垃圾,清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品
    ?保持清潔衛生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則
    ?保持高標準的個人衛生并對所有的客人和員工呈現出一份干凈專業的形象
    ?參加相關的例會及培訓
    ?確保所提供的冷熱菜的溫度達到達到FSMS標準的要求
    ?嚴格遵守全部操作設備及配件的庫存標準,確保餐飲設施的足夠裝備, 確保廚房所有操作設備設施的正常維護和保養,保證廚房的正常使用。
    大理下關智選假日酒店 大理市 面議
  • 廚師
    通號工程局集團建設工程有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    廚師
    • 滇池度假區
    • 1人
    • 學歷不限
    • 5年
    • 4500-5999/月
    負責項目部員工食堂一日三餐,偶爾有招待餐,
    要求有5年以上廚師工作經驗,講究衛生,身體健康,能吃苦耐勞,具有招待餐經驗。
    工作地點:昆明市西山區
    有通信補貼、交通補貼、年終獎金等各種福利,待遇優厚,有意者電話咨詢。
    通號工程局集團建設工程有限公司 滇池度假區 4500-5999/月
  • 廚師/廚師長(昆明))
    云南錦食餐飲管理有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 火車北站
    • 2人
    • 高中
    • 2年
    • 4500-5999/月
    崗位職責:
    1、負責處理廚房的運作及行政事務;
    2、執行廚務總監下達的各項工作任務和工作指示;
    3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
    4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
    5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
    6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
    7、妥善處理客人對出品的投訴;
    8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
    9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
    任職資格:
    1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;
    2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
    3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
    4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
    工作地址:(可就近選擇)
    1、昆明官渡區經濟開發區順通大道50號云南工投集團內
    2、昆明五華區蓮花街道教場西路39號云南無線電公司內
    3、昆明市盤龍區穿金路140號水利大廈水利水電投資有限公司內
    福利待遇:
    薪資:5200元至6000元,包吃包住、每月帶薪休假4-6天、購買商業保險、工齡獎、交通補貼、話補、節假日及生日福利福利。
    云南錦食餐飲管理有限公司 火車北站 4500-5999/月
  • 廚師主管
    大理下關智選假日酒店 聯系方式 申請該職位 收藏
    廚師主管
    • 大理市
    • 1人
    • 學歷不限
    • 3年
    • 面議
    主要職責﹣(職務的主要工作)
    ?保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本,合理利用原材料并結合季節性原材料準備相關出品。
    ?完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓,確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備。
    ?培訓新的團隊成員進行廚房相關的日常運作。
    ?發展后備的人才,培訓合適的員工能夠擔當小組領導的基本任務。
    ?指導廚師按照基本的菜譜準備出品以達到一致的標準要求
    ?根據智選假日酒店品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節性食物菜譜
    ?根據入住率制定第二天的備餐標準和食物準備原則
    ?具有全面的產品知識,包括配料,設備,供應商,市場,為廚房的運營工作提出合理的調整建議
    ?準備廚房所需的設備和用具。
    大理下關智選假日酒店 大理市 面議
  • 廚師
    廚師
    • 南屏街片區
    • 10人
    • 初中
    • 2年
    • 3000-4499/月
    崗位要求: 1.熟悉鐵板炒菜操作技能,有一年以上相關工作經驗。
    2.能夠吃苦耐勞,做事認真負責任。
    福利待遇1.當天店面營業額達到店長規定相關標準有當天有績效獎金。
    2.年終有年終獎金,每月休息4天休息時間充裕。
    3.包吃包住,住宿條件好。
    4.收銀相關共工作經驗豐富且表現優異者工資薪金可再談,
    朗倉商貿 南屏街片區 3000-4499/月
  • 廚師
    云南炳森環境工程有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    廚師
    • 紅塔區
    • 2人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 面議
    崗位要求:有一定廚師工作經驗,會做菜,干凈衛生,熱愛本職工作,服從工作安排,能吃苦耐勞品行端正,有團隊合作意識。
    云南炳森環境工程有限公司 紅塔區 面議
  • 廚師/廚師長
    富源縣東南礦業有限責任公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 富源
    • 1人
    • 中專
    • 3年
    • 3000-4499/月
    1、 服從后勤組長、行政部主管的領導,嚴格遵守操作程序。
    2、 經常變換花色品種,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰當,味道適口,做到一菜多做,現炒現賣。
    3、 炒菜過程中,每炒完一道菜應洗鍋一次,隨時保持灶臺干凈衛生,烹調工作結束后,應及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈,炒鍋內注入清水,未用完的葷食原料及時放入冰箱內保鮮,防止變味、變質。
    4、 烹調時應注意個人衛生,接觸食品要洗手,操作時,嚴格掌握衛生要求。
    5、 菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。
    6、 加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。
    7、 按照菜譜的順序烹制,保證熱菜加工的效率,做到準時開飯。
    8、 在操作中注意對水、電、氣及調味品,花生油等原料的節約。
    9、 按操作規定使用炊事機械,愛護餐具和廚具,負責碗筷監督及廚房設備的檢修工作。
    10、 做好灶面清潔工作,調料擺放整齊,保持區域環境衛生。
    11、 積極參加專業培訓,鉆研業務技術,不斷提高專業技術水平。
    12、 注意節水,節電,節煤氣,愛護公物,注意安全,做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮,在烹調、分發過程中防止污染,飯菜溫度適宜。
    13、 主食按食譜制作,計算當日當餐的主食數量。
    14、 嚴格遵守飲食衛生要求,主副食洗凈,做到三餐消毒,生熟用具分開,每天小掃除,每周五大掃除。搞好個人衛生,養成良好的衛生習慣。
    15、 虛心聽取員工對伙食的意見,研究改善伙食的措施。
    16、 完成領導臨時交辦的其他任務。
    富源縣東南礦業有限責任公司 富源 3000-4499/月
  • 鹵菜 涼菜 燒臘師傅
    • 紅塔區
    • 1人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 面議
    能獨立完成各種鹵菜、涼菜、燒臘的制作,工作認真負責,熱愛本職工作,有團隊合作精神,工作積極踏實肯干,有工作經驗者優先。
    百信商貿 紅塔區 面議
  • 廚師
    西雙版納大興有限責任公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    廚師
    • 思茅區
    • 2人
    • 學歷不限
    • 3年
    • 4500-5999/月
    工作經驗三年及以上,第一個月薪資4000,要求:能吃苦,能接受早起,能接受手機領導的考核。
    西雙版納大興有限責任公司 思茅區 4500-5999/月
  • 廚師/廚師長
    麗江宴語餐飲管理有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 古城區
    • 10人
    • 學歷不限
    • 經驗不限
    • 6000-7999/月
    崗位職責:
    1、負責處理廚房的運作及行政事務;
    2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
    3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
    4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
    5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
    6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
    7、妥善處理客人對出品的投訴;
    8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
    9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
    任職資格:
    1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;
    2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
    3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
    4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
    工作時間:早10:30 晚22:00
    麗江宴語餐飲管理有限公司 古城區 6000-7999/月
  • 廚師/廚師長
    云南達興建設有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 麒麟區
    • 1人
    • 學歷不限
    • 5年
    • 4500-5999/月
    本集團公司下屬新建占地800畝康養旅游為一體的山莊需廚師一名
    任職要求:
    1、有3年以上農家菜、云貴川菜系烹飪經驗;
    2、會做柴火雞、農家菜、禮儀接待宴請席;
    3、具有相關行業證件優先;
    4、不接受新手廚師、高薪聘請經驗豐富者前來試菜。
    云南達興建設有限公司 麒麟區 4500-5999/月
  • 廚師/廚師長
    昆明品方商貿有限公司 聯系方式 申請該職位 收藏
    • 開遠
    • 1人
    • 初中
    • 2年
    • 面議
    初中及以上學歷,從事廚師工作三年以上,熟悉川、滇味菜的做法,能熟練的運用切、配、煮、鹵、蒸、炒、炸、溜等。薪酬:面議
    昆明品方商貿有限公司 開遠 面議

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